Herzgesunde Ernährung: Tintenfischringe mit Meeresspargel

Zutaten für zwei Personen:
640 gr. Tintenfischringe
150 gr. Salicornes
eine Zwiebel, grob gewürfelt
eine kleine Gurke, grob gewürfelt
12 kleine Kirschtomaten
eine Peperoni, klein geschnitten
Olivenöl und Aceto Balsamico 2:1
etwas Tomatenmark
Kräuter de provence und Meersalz

Zubereitung:
Tintenfischringe 40 min dämpfen, dann abkühlen lassen.
Salatsauce anrühren. Alle Zutaten vermengen.

jpo