Herzgesunde Ernährung: Pak Choi mit weißem Heilbutt

Pak Choi waschen und Blätter von den Stielen schneiden. Die Stiele in vier bis 5 cm lange Stücke schneiden, den Strunk entfernen. In einer großen Pfanne eine Dose Sam Marzano Tomaten mit Olivenöl, dunklen Aceto balsamico, Kräutern, einer großen Zwiebel, einer klein geschnittenen Peperoni, zwei Knoblauchzehen und Meersalz anrühren und den Pak choi zusammen mit frischen Tomatenhälften hinzugeben und vermengen. Vor dem Anrichten 15 bis 20 Minuten mit Deckel dünsten.
Kartoffeln dämpfen.
Fisch mit Olivenöl, Kräutern und Tomatenmark in einer Pfanne mit Deckel 15 Minuten dünsten.

Guten Appetit!

jpo