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Albertuszentrum

Herzgesundes Restaurantessen: #211 Kalbsleber mit Salbeibutter, Pfirsich und Gemüse

Zubereitung: Kalbsleber in Butter angebraten und mit Rotwein abgelöscht, Rote Zwiebeln in Rotwein geschwenkt und angebraten, Pfirsich, Salbeiblätter, Prinzessbohnen, Möhre, Brokkoli, Aceto balsamico, Kartoffelpüree.

Heute im Restorante VIA BENE in Köln.

Guten Appetit!

jpo