Herzgesunder Snack: #517 Lachsbrötchen mit Olivenölremoulade

Zubereitung: Ein 120 gr. Lachsfilet von der Haut befreien und in Olivenöl auf dem Teppanyaki oder in einer Pfanne mit Deckel kurz von beiden Seiten dünsten.
Für die Remoulade werden Joghurt, Meersalz, Dijon Senf, etwas weißer Aceto balsamico und Kräutern der Provence mit Olivenöl zu einer pastösen Sauce verrührt. Halbiertes Brötchen servieren mit Salatblättern, Lachs und Remolade.

Guten Appetit!

jpo