Herzgesunde Ernährung: #406 Wiener Schnitzel & Kartoffelsalat mit Olivenöldressing

Zubereitung: Kalbsschnitzel panieren und in Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun garen.
Für den Kartoffelsalat Kartoffeln kochen und klein schneiden, Gurken und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, wenig Balsamico Bianco und etwas Djonsenf, Meersalz und Pfeffer verrühren. Servieren mit Zitrone.

Guten Appetit!

jpo