Herzgesunde Ernährung: Kleiner Steinbutt im Tomaten-Gemüse

Zutaten:
Ein Steinbutt, kleine Kirschtomaten, Zucchini und Peperoni klein geschnitten, Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Meersalz, Peperoni, Zitrone.

Zubereitung:
Schwanz, Flossen und Flossensaum mit einer Schere abschneiden. In einer Auflaufform den Butt mit der linken Seite nach unten mit allen Zutaten im Backopfen bei 160°C. ca. 45 Minuten garen.

Guten Appetit!

jpo