Herzgesunde Ernährung: #220 Steinbutt aus der Pfanne
Zutaten : Ein ganzer Steinbutt, ausgenommen, Flossensaum und Schwanz abgeschnitten, Meersalz, Olivenöl, Peperoni, Zwiebel klein geschnitten, halbierte Kirschtomaten, Zitrone in Scheiben geschnitten, Herbes poisson.
Zubereitung: Steinbutt in der Pfanne mit Deckel garen. Nach 10 Minuten wenden und weitere 8 Minuten garen. In der Pfanne servieren und in der Pfanne filetieren. Die weiße Haut der Unterseite ist essbar, die dunkle Haut der Oberseite nicht. Servieren mit Baguette.

Guten Appetit!
jpo