Herzgesunde Ernährung: Spaghetti mit Jakobsmuscheln

Zutaten für 2 Personen: Zehn Jakobsmuscheln, eine Zwiebeln, drei Knoblauchzehen, ein EL Tomatenmark, 200 gr. San Marzano Dosentomaten, 20 kleine Kapern, eine Peperoni, Kräuter der Provence, grobes Meersalz.

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Jakobsmuscheln in einer Pfanne andünsten. Zum Schluss die Jakobsmuscheln geviertelt hinzugeben. Mit Nudelwasser und den Spaghetti umrühren und servieren.

Guten Appetit!

jpo