Herzgesunde Ernährung: #219 Reibekuchen in Olivenöl mit Räucherlachs
Zutaten: Sechs Reibekuchen für 2 Personen: 600 gr. Kartoffeln (man rechnet 300g pro Person), eine Zwiebel und ein Ei, etwas Salz, gebeizter oder geräucherter Lachs, Apfelmus, Chicorée, Sahnemeerrettich, Senf, Salat.
Zubereitung: Reibekuchen in einer 30 cm Pfanne in 100ml Olivenöl garen. Servieren mit Lachs, Apfelmus und Chicoréesalat.



Guten. Appetit!
jpo