Herzgesunde Ernährung: #62 Pulpo Salat mit Salicorn
Zutaten:
Pulpo, 1100 gr.
Salicorn, 150 gr.
10 Kirschtomaten
Staudensellerie, zwei Stangen, in kleine Stücke geschnitten
ein kleines Stück Sellerie, fein geschnitten
eine kleine Gurke, gewürfelt
Sauce:
Olivenöl und weißer Aceta Balsamico 3:1
Salatkräuter
1 EL Crème fraìche
Zubereitung:
Pulpo ca. 40 Minuten dämpfen, dann kalt abschrecken und 20 Minuten weiter abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen.

Guten Appetit!
jpo