Herzgesunder Snack: Baguette mit Ölsardinen

Bis vor ein paar Jahren waren Ölsardinen die Ladenhüter im Supermarkt und standen meist unten im Regal. Jetzt ist es das neue Trend-food für Gourmets. Die Sardinen in der Büchse sind über Jahre haltbar, werden im Laufe der Zeit geschmacklich sogar besser und sind weit über das Haltbarkeitsdatum hinaus geniessbar. Besonders sind Jahrgangssardinen, die meist fettreich, lecker und gesund sind.

Der gesunde Snak für Zwischendurch hat viel Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und wertvolle Mineralien. Hier Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Chili von La Quiberonnaise, einer kleinen Fischkonservenmanufaktur aus Quiberon in der Bretagne, die es seit 1921 gibt; einfach auf ein halbes Baguettebrötchen gelegt:

Guten Appetit!

jpo