Herzgesunde Ernährung: Garnelen à la Plancha

Zutaten: 800 gr. Tiefkühlgarnelen aus Wildfang, ein Bund Frühlingszwiebeln, ein Soloknoblauch, 2 EL Tomatenmark, kleine Kapern, eine Peperoni, eine halbe Zitrone, ein Schuss Pastis, Kräuter der provence, grobes Meersalz.

Zubereitung: Frühlingszwiebeln, zerdrückter Soloknoblauch, klein geschnittene Peperoni, eine halbe Zitrone in Scheiben, Tomatenmark mit Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Aufgetaute TK-Garnelen hinzugeben, salzen, ein Schuss Pastis hinzugeben und mit Deckel kurz garen lassen. Servieren mit Baguette.

Guten Appetit!

jpo