Herzgesunde Ernährung: #386 Foie gras mit gemischtem Salat

Foie gras gehört sicherlich nicht zu dem, was man häufiger essen sollte. Ungesund ist foie gras allerdings nicht, wenn man die tierischen Fette außen vorlässt: Sie enthält Vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9 (Folsäure), B12, C, D, E, K, Calcium, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink.
Zutaten: Foie gras aus dem Glas, Toast, gekochte Eier, Gurke, Zwiebeln, Kirschtomaten, Radicchio, Radieschen, Salatkräuter, Salz, Olivenöl, heller Aceta balsamico.

Guten Appetit!

jpo