Herzgesunde Ernährung: Falscher Hase vom Fisch

Zutaten:
1600 gr Seelachsfilet, eine mittelgroße Zucchini klein gewürfelt, zwei mittelgroße Zwiebeln, klein geschnitten
drei festkochende Kartoffel, zwei Peperoni, klein geschnitten, drei Eier, 4 EL Paniermehl oder ein eingeweichtes altes Brötchen, Meersalz und Herbes poisson.

Zubereitung:
Fischfilets und danach die beiden Kartoffeln durch den Wolf drehen. Alle Zutaten gründlich vermengen und in eine Auflaufform geben, die zuvor mit Olivenöl eingestrichen wurde. Oberfläche glätten und mit Olivenöl betreufeln. Im Backofen eine Stunde bei 160 Grad garen.

Guten Appetit!

jpo