Herzgesunde Ernährung: #94 Falscher Hase vom Fisch
Zutaten:
900 gr weiße Fischfilets
eine kleine Zucchini klein gewürfelt
vier mittelgroße Zwiebeln, klein geschnitten
zwei festkochende Kartoffel
zwei Peperoni, klein geschnitten
zwei Eier
4 EL Paniermehl oder ein eingeweichtes altes Brötchen
Salz und grüner Pfeffer
zwei Karotten
Zubereitung:
Fischfilets und danach die beiden Kartoffeln und Karotten durch den Wolf drehen. Alle Zutaten gründlich vermengen und in eine Auflaufform geben, die zuvor mit Olivenöl eingestrichen wurde. Oberfläche glätten und mit Olivenöl betreufeln. Im Backofen eine Stunde bei 150 Grad garen.



Guten Appetit!
jpo