Herzgesunde Ernährung: #653 Pulpoarme nach Berliner Art

Zutaten: 400 gr. Pulpoarme, Kühlware, vorgegart, eine Zwiebel in Ringe geschnitten, 1 kleiner saurer Apfel mit Schale ohne Kerngehäuse in Schpalten geschnitten, 4 EL Olivenöl, 5 EL dunkler Aceto balsamico, eine Scheibe Cedri-Zitrone, 1 TL Macis Blüte, 1 TL Beifuß, 1 Knoblauchzehe.

Zubereitung: Pulpoarme in lauwarmen Wasser auftauen, abspülen und mit allen Zutaten ca. 20 Minuten dünsten, zum Schluss den Deckel abnehmen und die Sauce weitere 20 Minuten reduzieren lassen. Servieren mit Kartoffelpüree, ggf. leicht salzen.

Guten Appetit!

jpo