Herzgesunde Ernährung: #652 Spaghetti con salmone affuminato e aglio selvatico

Spaghetti mit Räucherlachs und Baerlauch

Zutaten für 2 Personen: 185 gr. Spaghetti, 100 gr. mild geräucherter Lachs, 80 gr. Baerlauch, 1 klein gehackte kleine Knoblauchknolle,1 kleingewürfelte Peperoni, ein Stück klein gehackte Cedri-Zitrone, 1 EL grobes Meersalz, 2 TL Rosenpaprika süß, 60 ml Olivenöl, wenig Meersalz.
Zubereitung: Klein gehackten Knoblauch, Cedri-Zitrone, klein geschnittene Baerlauchstengel und Peperoni in 60 ml Olivenöl im Wok 7 Minuten garen. Baerlauch und grob gewürfelte Lachsscheiben hinzugeben und leicht salzen, dann 7 Minutenweitere Minuten mit Deckel garen. Die gekochten Nudeln mit 2 EL Nudelwasser hinzugeben, umrühren oder mehrfach schwenken und dann servieren.

Guten Appetit!

jpo