Herzgesunde Ernährung: #640 Erbsensuppe mit Lachs

Zutaten für 3,75 Liter Suppe: 1350 gr. TK-Erbsen, 3 Karotten mit Schale, 1/2 Sellerie, 2 Stange Porree, 2 große süße weiße Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, 3 Kartoffeln mit Schale, 2 Peperoni, 500 ml Gemüsebrühe (hier Rindfleischbrühe von Rp. 639), 1 Liter Wasser, grobes Meersalz.

Zubereitung: Zutaten 45 Min. kochen und mit dem Stabmixer pürieren. Servieren mit Lachs.

Guten Appetit!

jpo