Herzgesunde Ernährung: #686 Kikokschenkel und Brokkoli mit Fenchel-Créme

Zutaten für 2 Peronen: 2 Kikok-Schenkel, 1 Kikok-Brust, Olivenöl, Kräutermischung für Geflügel, Paprika süß, Meersalz, 1 Peperoni, 1 Knoblauchknolle, Saft einer halben Zitrone, griechischer Joghurt, Fenchelsaat, Aceto balsamico.

Zubereitung: Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen, mit Meersalz, Kräutern, Paprika süß, Knoblauch Aceto balsamico und einer Peperoni mit Olivenöl in einem Wok mit Deckel garen. Zwischendurch mit einer Pinzette wenden.
Dressing mit Joghurt, Olivenöl, Meersalz, Zitronensaft und gemörserter Fenchelsaat anrühren.
Brokkoli auf dem Teppanyaki mit Dunstglocke und Wassertöpfchen 40 Minuten dampfgaren.

Guten Appetit!

jpo