Herzgesunde Ernährung: #622 Spaghetti con scampi e aglio

Zutaten für 2 Personen: 195 gr. Spaghetti, 6 Scampis oder Kaisergranate (575 gr.), 85 gr. klein geschnittenes Salicorne, 1 zerdrückte und klein gehackte Knoblauchknolle, 1 kleingewürfelte Peperoni, wenig grobes Meersalz, Saft einer halben Zitrone, Saft von 12 kleinen Tomaten, 70 ml Olivenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Wok oder einer Pfanne mit Deckel garen. Die Scampi entnehmen, die gekochten Nudeln hinzugeben, gut umrühren oder mehrfach schwenken und dann servieren.

Guten Appetit!

jpo