Herzgesunde Ernährung: #526 Buntes Gemüse vom Cataplana mit Lila Reis

Zutaten für 2 Personen: Zwei Kräuterseitlinge, eine Coeur de Boeuf Tomate, eine rote Paprika etwas Staudensellerie, drei kleine Mören, ein paar Kaiserschoten, eine kleine halbe Knollenfenchel, eine kleine rote Peperoni, Olivenöl, grobes Meersalz, Lila Reis.

Zubereitung: Etwas Olivenöl und alles Gemüse klein geschnitten im Cataplana garen. Servieren mit Lila Reis.

Guten Appetit!

jpo