Herzgesunde Ernährung: #468 Bouillabaisse

Bouillabaisse ist eine Fischsuppe mit einem sehr niedrigen Fettanteil. Die darin verarbeiteten Seefood- und Fischzugaben haben selbst einen Fettanteil von nur 1% und machen nur 5 % der Suppe aus. In der Bouillabaisse selbst wird kein Fett verwendet. Darum schmeckt die gesalzene Butter mit Baguette zur Bouillabaisse sehr gut.
Bouillabaeisse von Rp. #466 aufgewärmt im alten franz. Suppentopf, mit Salzbutter im franz. Buttertopf und mit Baguette.

Guten Appetit!

jpo