Herzgesunde Ernährung: #445 Paella

Zutaten: Paellareis, Frühlingszwiebeln, Pfifferlinge, Möhren, Lauch, Zitrone, Peperoni, gelbe Paprika, Tomaten aus dem Glas, grobes Meersalz, Erbsen, Lachs, Olivenöl, Gemüsebrühe.

Zubereitung: Frühlingszwiebeln, Peperoni, Lauch und Möhren in Olivenöl andünsten, erst Reis, dann nach 3 Minuten die Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren. Nach 15 Minuten die Erbsen, Tomaten und gelbe Paprika hinzugeben, zum Schluss den Lachs und dann auf kleiner Flamme reduzieren lassen.

Guten Appetit!

jpo