Herzgesunde Ernährung: #424 Gemüsepfanne mit Kabeljau Loins

Zutaten: Kabeljau Loins, festkochende Kartoffeln, Tomaten, Zuchini, Peperonie, Zwiebeln, Olivenöl, Kräuter der Provence, Meersalz.
Zubereitung: Kartoffeln in Frittengröße schneiden und in Olivenöl andünsten, klein geschnittene Zucchini, Peperoni, Zwiebeln und Tomaten hinzugeben, salzen und mit Kräutern der Provence würzen. Das Filetstück salzen und in große Stücke schneiden. Zum vorgegarten Gemüse in die Pfanne geben und gardünsten.

Guten Appetit!

jpo