Herzgesunde Ernährung: #412 Rinderfilet mit Pommes frittes

Zubereitung: Fritten zuschneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen. Auf einem Backblech mit Backpapier bei 170°C. Umluft im Backofen goldbraun garen. Steak in einer Gusseisenpfanne anbraten und im Backofen auf 55°C. Kerntemperatur bringen. Für die Majo Joghurt, Olivenöl, Dijon-Senf, Meersalz und Kräuter mit einem Schneebesen verrühren. Servieren mit Salat.

Guten Appetit!

jpo