Herzgesunde Ernährung: #403 Lachsforelle vom Kamadogrill mit Linsengemüse

Zutaten für den Salat: 400 gr. Beluga-Linsen, Staudensellerie, Fühlingszwiebeln, grüner Spargel, Gurke gewürfelt, Kirschtomaten halbiert, Olivenöl, Aceto Balsamico, grüner Pfeffer, Meersalz.
Zubereitung: Linsen in der doppelten Wassermenge 20 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken.
Die ausgenommene Lachsforelle im Bauch mirt grobem Meersalz, Fenchelsaat und halbierten Zitronenscheiben füllen und mit einem Spieß verschließen. Auf einer Feuerscheibe im Kamadogrill bei 100°C. von beiden Seiten je 20 Minuten garen.

Guten Appetit!

jpo