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Albertuszentrum

Herzgesunde Ernährung: #368 Spargel mit Wolfsbarsch

Zubereitung: Wolfsbarsch entschuppen, Flossen abschneiden, ausnehmen, den Bauch mit Meersalz, Kräutern und halbierten Zitronenscheiben füllen und in einem Fischocher dämpfen. Servieren mit Spargel (Dressing aus Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Gurkee und Kirschtomaten) und Salzkarotoffeln

Guten Appetit!

jpo