Herzgesunde Ernährung: #370 Gebeefter Octopus

Zubereitung: Sud mit Wasser, Weißwein, Weißer Aceto, Peperoni, Lorbeer und Zitrone zum kochen bringen. Den Octopus mehrfach eintauchen, bis sich die Kraken eingerollt haben. Dann im Sud 90 Minuten köcheln lassen. Anschließend i m Beefer mit geringer Hitze grillen. Servieren mit Kartoffeln, Olivenöl und Salat.

Guten Appetit!

jpo