Herzgesunde Ernährung: #346 Tomahawk Steak vom Beefer mit Spargel und Salatdressing

Zubereitung: Tomahawk Steak je nach Größe 2 bis 3 Stunden bei 60 °C. Sousvide vorgaren, dann im Beefer 2×60 Sekunden bei 800°C. karamellisieren – aufgrund der Reihenfolge „Rückwärtsgaren“ genannt. Servieren mit Spargel und Salatdressing.

Guten Appetit!

jpo