Herzgesunde Ernährung: #337 Loup de mer mit Bratkartoffeln vom Kamadogrill

Den Fisch entschuppen, die Flossen abschneiden und dann ausnehmen. Den Bauch mit groben Meersalz, halbierten Zitronenscheiben und Fenchelsaat füllen und mit einem Metallspieß verschließen. Von beiden Seiten jeweils 20 Minuten garen bei 100°C garen.
Die Kartoffel in Scheiben schneiden und mit Zwiebel, Meersalz und Olivenöl in einer Pfanne mit Decel dünsten. Servieren mit Salat.

Guten Appetit!

jpo