Herzgesunde Ernährung: #332 Forelle gedämpft mit Pommes Anna und Salat

Zubereitung: Frisch Forellen, ausgenommen, von Flossen und Schwanz befreit, den Bauch mit groben Meersalz, Kräutern und Zitronenscheiben gefüllt im Fischkocher dämpfen. Für die Pommes Anna kartoffeln in dünne Scheiben hobleln und mit grobm Meersalz und Olivenöl in einem kleinen Kupfertopf mit Deckel garen.

Guten Appetit!

jpo