Herzgesunde Ernährung: #286 Große Rosé Dorade vom Kamado Grill

Zubereitung: Große Rosé Dorade, 1,16 kg, rund, aus Aquakultur. Entschuppen, ausnehmen, Flossen abschneiden, den Bauch mit groben Meersalz, grünen Pfefferkörnern und Fenchelsaat mit Zitronenscheiben füllen und mit einem Spieß verschließen. Im Kugelgrill oder Kamado mit Feuerscheibe 50 Minuten bei 100°C garen, einmal wenden. Serviert hier mit gelber Zucchini.

Außen knusprig, innen saftig. Guten Appetit!

jpo