Herzgesunde Ernährung: #272 Wolfbarsch mit Zucchini vom Kamado Grill

Der Kamado Grill eignet sich zum Garen von Fisch ganz besonders. Man benötig allerdings eine Feuerscheibe, auf dem der Fisch und Zutaten wie Gemüse bei niedrigen Temperaturen gegart werden können.
Zubereitung: Kamado Grill auf 90° Deckeltemperatur vorheizen. Entschuppten und ausgenommenen Wolfsbarsch (Bauch mit groben Meersalz, Kräutern und Zitronenscheiben füllen) und halbierte Zucchini mit Olivenöl und Meersalz auf die Feuerscheibe legen und 45 bis 60 Minuten garen, einmal wenden. Den Rogen nur zweimal 7 Minuten auf der Feuerscheibe garen.

Guten Appetit!

jpo