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Heibuttsteak (hier 1020 gr) in Olivenöl mit Meersalz und Fenchelsamen von beiden Seiten in einer Fischpfannen mit Decke dünsten. Servieren mit Pommes Anna und Chicorée-Salat (Dressing mit Joghurt, Olivenöl, Dijon-Senf, Kräuter der Provence, Meersalz).
Guten Appetit!
jpo
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