Herzgesunde Ernährung: #234 Seeteufel mit Cedri-Zitrone und Radicchio

Zubereitung: 430 gr. Seeteufelfilet für zwei Personen salzen, in einer kleinen Pfanne mit Kräutern der Provence, Fenchelsamen, Soloknoblauch, Zwiebeln, fermentierten Pfeffer, Cedri-Zitronenscheiben, Tomatenmark und Peperoni in reichlich Olivenöl einlegen und mehrfach mit einer Pinzette wenden. Bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei kleiner Flamme garen, dabei einmal wenden. Zum Schluss gegarte und angedrückte Kartoffeln hinzugeben und bei offenem Deckel reduzieren lassen.

Guten Appetit!

jpo