Herzgesunde Ernährung: #495 Gegrillte Riesengarnelen und Auberginen

Zutaten: Riesengarnelen, halbierte Auberginen, festkochende Kartoffeln, Olivenöl, Tomatenmark, Meersalz.

Zubereitung: Garnelen mit Olivenöl und Tomatenmark einreiben. Auberginen mit Olivenöl und Meersalz auf der Schnittseite einreiben. Kartoffeln schälen, in SCheiben schneiden und in einem Kupfertopf mit Meersalz und Olivenöl 60 Minuten bei kleier Flamme garen. Garnelen und Auberginen auf dem Grillrost garen.

Guten Appetit!

jpo