Herzgesunde Ernährung: #508 gedämpftes Lachsfilet mit Pommes Anna und Salat

Zubereitung: Zum Dämpfen von Fisch benötigt man einen sog. Fischkocher, ein meist ovaler Topf mit einem herausnehmbaren gelochten Einsatz, mit dem der Fisch im Dampf gegart werden kann. Das Fischfilet vorher salzen und mit Kräutern und Fenchelsaat würzen. Hier serviert mit Pommes Anna und Salat.

Guten Appetit!

jpo