Herzgesunde Ernährung: #452 Gedämpfte Forelle mit Bratkartoffeln und Pak-Choi vom Teppanyaki

Zubereitung: Frische Forellen, ausgenommen, von Flossen und Schwanz befreit, den Bauch mit groben Meersalz, Kräutern und Zitronenscheiben gefüllt im Fischkocher dämpfen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem Teppanyaki mit Olivenöl braten. Den Pak-Choi mit Zwieben, Tomate, Olivenöl und Aceto balsamico unter einer Dampfglocke auf dem Teppanyaki garen.

Guten Appetit!

jpo