Herzgesunde Ernährung: #439 Frittierter Kabeljau Loins mit Pommes frites

Zubereitung: Kabeljaufilets salzen und mit Mehl, Ei und Paniermehl panieren und in reichlich Olivenöl in einer Pfanne oder Bratreine garen.
Festkochend Kartoffeln in Stäbchen schneiden und 8 Minuten kochen, dann das Wasser abschütten und die Kartoffelstäbchen auf eine Brett abdampfen lassen, dann in einer Edelstahlschüssel mit Olivenöl vermengen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad mit Umluft garen. Für die Majo Joghurt, Olivenöl, Dijonsenf, Salatkräuter und Meersalz mit einem Schneebesen verrühren. Servieren mit Salat.

Guten Appetit!

jpo