Herzgesunde Ernährung: #294 Seelachs Loins in Olivenöl mit Drillingen und Chicorée

Zubereitung:
Seelachs Filet (hier 620 gr.) mit grobem Meersalz, grünem Pfeffer und Kräutern in einer passenden Pfanne mit viel Olivenöl, Knoblauch und Zitronenscheiben 25 Minuten bei kleinster Flamme mit Deckel garen, nach 10 Minuten mit einer großen Pinzette wenden. Gedämpfte Kartoffeln beilegen, andrücken und in der Pfanne servieren.

Guten Appetit!

jpo