Herzgesunde Ernährung: #585 Jakobsmuscheln im Blätterteig

Zutaten: Jakobsmuscheln, Butter-Blätterteit, Crème Fraîche, Schnittlauch, Meersalz, 1 Ei.

Zubereitung: Blätterteig rund ausstechen, Boden und Rand mit Eiweiß zusammenkleben, Deckel und Rand mit Eigelb bestreichen und getrennt auf einem Backblech mit Backpapier im Backofen mit 165° Umluft garen. Jakobsmuscheln auf dem Teppanyaki oder in einer Pfanne von beiden Seiten garen, in die fertig gegarten Blätterteigtöpfchen geben, mit Crème Fraîche & Schnittlauch auffüllen und den Teigdeckel oben auflegen. Servieren mit Radicchio.

Guten Appetit!

jpo