Herzgesundes Restaurantessen: #211 Kalbsleber mit Salbeibutter, Pfirsich und Gemüse
Zubereitung: Kalbsleber in Butter angebraten und mit Rotwein abgelöscht, Rote Zwiebeln in Rotwein geschwenkt und angebraten, Pfirsich, Salbeiblätter, Prinzessbohnen, Möhre, Brokkoli, Aceto balsamico, Kartoffelpüree.

Guten Appetit!
jpo