Herzgesunde Ernährung: #38 Lammschulter mediterran

Zutaten:
Lammschulter oder Keule oder beides, Kartoffeln, Spitzpaprika, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln, Möhren, Feigen, Gemüsefond, Rotwein.

Zubereitung:
In einem Schmortopf mit Deckel zwei Stunden köcheln, dann ohne Deckel 1 1/2 Stunden reduzieren lassen

Guten Appetit!

jpo