Herzgesunde Ernährung: #701 Gefüllte Paprika mit Lachs und Schnittlauch-Créme

Lachs im Blätterteig mit Paprika

Zutaten für 4–6 Personen

6 Stück Lachs im Blätterteig (siehe Rezept Nr. 700)
3 rote und orange Paprika
etwas Olivenöl

Zubereitung

Die Paprika halbieren, entkernen und in einen kleinen Kupfertopf oder eine ofenfeste Form setzen. Die Stücke Lachs im Blätterteig in die Paprikahälften legen. Etwas Olivenöl in den Topf geben, den Deckel auflegen und alles bei kleiner Hitze schonend erwärmen, bis der Blätterteig knusprig und der Lachs vollständig heiß ist.

Dazu passt ein frischer Salat.