Herzgesunde Ernährung: #689 Bohnensalat mit Lachs im Blätterteig

Zutaten für 6 Personen: 800 g Brechbohnen, 1 rote Zwiebel, weißer Balsamico, Olivenöl, Meersalz, Salatkräuter, frische Petersilie.

Zubereitung: Bohnen in leicht gesalzenem Wasser 7 Minuten kochen, mit Eis-Wasser abkühlen. Eine rote Zwiebel klein schneiden. Dressing mit weißem Balsamico, Olivenöl, Meersalz, Salatkräuter und frischer Petersilie. Servieren mit Lachs im Blätterteig von Rp. #680, Kräuterquark und Baguette.

Guten Appetit!

jpo