Herzgesunde Ernährung: #670 Kikok-Hähnchen mit Blumenkohl

Zutaten für 3 Personen 2 Kiko-Schenkel und 1 Kikok-Brust, 1 Blumenkohl, 1 klein geschnittene süße Zwiebel, 300 g Joghurt 10%, Olivenöl, Dijon-Senf, 1 Knoblauchknolle, Kräuter, Meersalz, Aceto balsamico, Honig.

Zubereitung: Kikok-Schenkel und Kikok-Brust in Olivenöl mit Knoblauch, Meersalz, Kräutern, Zwiebel, Saft einer Limette, Honig und Aceto balsamico in einer Pfanne oder einem Wok teils mit und teils ohne Deckel dünsten. Blumenkohl auf dem Teppaniaky mit Dampfspender 45 Minuten mit Dampfglocke garen. Servieren mit Creme aus Joghurt, Olivenöl, Dijonsenf, Meersalz und Kräutern.

Guten Appetit!

jpo