Herzgesunde Ernährung: #657 Rindersteak mit Pommes frittes in Olivenöl

Zubereitung: Steak in der Eisenpfanne mit max. Hitze nativ garen. Festkochende Kartoffeln in Frittengröße mit einem Messer schneiden, in Salwasser 10 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Olivenöl wälzen. Dann auf ein Beckblech mit Backpapier legen und im Backofen bei 170°C. garen. Anschließend in einer kugelförmigen Edelstahlschüssel Salzen und servieren mit einem Dip aus Joghurt, Olivenöl, Senf, Salz und Kräutern

Guten Appetit!

jpo