Herzgesunde Ernährung: #636 Spaghetti con aragosta e aglio

Zutaten für 2 Personen: 195 gr. Spaghetti, 2 Langustenschwänze mit Schale (TK-Ware, 390 gr), 1 frische Knoblauchknolle, 2 kleingewürfelte Peperoni, wenig grobes Meersalz, etwas Fenchelsaat, 80 ml Olivenöl.Saft einer Zitrone, 1 Tl Macis Blüte
Zubereitung: Die TK-Langustenschwänze in warmem Wasser in einer Gastroschale auftauen (ca. 30 Minuten). Mit einer Schere den Panzer längst halbieren, dann mit einem Küchenmesser den Schwanz in zwei Teile zerschneiden. Alle Zutaten in einem Wok oder einer Pfanne mit Deckel 15 Minuten garen. Die Langustenschwänze entnehmen und die Spaghetti nach dem Kochen in den Wok geben, die Langustenschwänze hinzugeben und in der Sauße schwenken, dann servieren. Das Fleisch der Langustenschwänze mit einem Austernmesser (das gelingt am besten) am Tisch auf dem Teller im ganzen auslösen.