Herzgesunde Ernährung: #546 Buntes Gemüse und Feigen vom Cataplana mit Lila Reis

Zutaten für 2 Personen: Tomaten, Feigen, Champignons, Karotte, rote Paprika, Staudensellerie, Kapernäpfel, eine kleine rote Peperoni, Kräuter der Provence, Olivenöl, grobes Meersalz, Lila Reis.

Zubereitung: Etwas Olivenöl und alles Gemüse klein geschnitten im Cataplana garen. Servieren mit Lila Reis.

Guten Appetit!

jpo